Mustikkakukko

"Mustikkakukko on perinteinen savolainen jälkiruoka. Maukkaan ruiskuoren sisällä on makea marjasisus." 

Aito savolainen saattaa järkyttyä seuraavien kuvien sisällöstä, sillä nyt mustikkakukkoa tekee keskisuomalaistunut pohjalainen...

Martoilta löytyi resepti: http://www.martat.fi/mustikkakukko-eli-rattana/ 

Tässä kaikki mitä tarvitaan...

 

...pohjaan...

...ja täytteeseen:

Nämä olen kotiuttanut kirpparilta jo vuosi(a) sitten, mutta nyt pääsivät käyttöön :)

Hyvä hankinta ;)

Valmistin helpon taikinan Marttojen ohjeella...

...ja painelin voideltujen astioiden pohjalle ja reunoille:

Hups! Taikinakulho on tyhjä ja kannet puuttuu... Joku ei taas lukenut ohjetta: 1/4 taikinasta piti jättää kansiin...

No, kätevä emäntä (tosiaan!) tekaisi 1/4 taikinan ihan erikseen :)

Täyte paikallaan...

Kannet kiinni...

Arvelin, että kyllä uuni kaunistaa ;)

Ja uunista tulikin kauniita kukkoja!

Ja ONNEKSI ne jäähtyessään lässähtivät keskeltä...

Sopiva kolo vaniliakastikkeelle!

Iltakahvilla herkuteltiin mustikkakukoilla...

...vaniliakastikkeen kanssa

Oli kyllä herkullista, mutte ensi kerralla teen vähän pienempiä kipollisia ;)

 

 Tällainen tarina tällä kertaa ;)