Happamia, sanoi kettu pihlajanmarjoista

Tästä alkaa kolmen päivän tarina... Tai jopa neljän...

Lauantaina Karhuvuorelta keräsimme sangollisen pihlajanmarjoja. Helppo homma.

Sunnuntaina ryhdyin sitten keittopuuhiin. Noudatin hyväksi aikoinaan kokemaani reseptiä. Siihen tarvitaan vain oransseja pihlajanmarjoja (silloin niissä pitäisi olla pektiiniä ja hyytymisominaisuus), tavallista sokeria ja kraanavettä.

Ensin keitetään marjoja vedessä (vähän reilu) vartti

Tässä vaiheessa oli aikaa nauttia kupponen kahvia -säilövän Muumimamman kanssa :) 

Siivilöinnissä tuli niin kiire, hoppu ja kuuma, että kuvaus unohtui...

Mutta kauniin väristä mehuahan siitä tuli!

Seuraavaksi kattilaan lisättiin sokeri...

...ja annettiin poreilla taas reilu vartti

Olisin tietysti tässä välissä voinut ottaa santsikupin kahvia, mutta kaivelinkin kaapista esiin lasipurkkeja ja pesin ne

Tehtyäni hyytymiskokeen kylmällä lautasella luulin hyytelöni olevan valmista putkitettavaksi...

...purkitin...

...suljin kannet...

...ja jäin odottamaan hyytelön jäähtymistä

Laitoin tapauksen kunniaksi pöytään Vaasan kirppariltä löytämäni Finlaysonin pihlaja-pöytäliinan, jonka Esikoinen kävi näppärästi silittämässä samalla, kun minä hyytelöin...

Purkkien kylkeen tein tekstitkin valmiiksi

Vaan kuinkas sitten kävikään?

Happamia, sanoi kettu pihlajanmarjoja!

Hyvin jäähtyivät purnukat iltaan mennessä, mutta nyt oli hiiri kissalla räätälinä: Ei tullut hyytelöä, tuli muutamalla hyytymällä höystettyä pihlajanmarjamehukeittoa :(  Ei hyytynyt ei, vaikka mittailin ja kellotin ja tein kaiken ohjeen mukaan... Liekö olleet sittenkin liian kypsiä marjani ja pektiini niistä jo lähtenyt livohkaan. Parhaani yritin.

Maanantaina kävin vapaaehtoistyön jälkeen "äsmarketissa" ja ostin neljä pussia SININEN MELATIN HYYTELÖIMISAINETTA. Kaatelin tölkeistä "litkut" kattiloihin, kuumensin kiehumispisteeseen, lisäsin hyytelöimisaineen. Kiehutin minuutin. Siis yhden minuutin!

Kaatelin liemet toistamiseen tölkkeihin ja tuota pikaa saattoi nähdä, että nyt hyytyy. Ja niinpä kolmantena päivänä tapahtui ihme ja minulla on tölkkitolkulla herkullista pihlajanmarjahyytelöä. ITE TEIN!

Tarina jatkuu tiistaina. Tänään oli IKEA lihapullapäivä. Eli keskustaan oli rakennettu tulevalle torille IKEAn ravintola, josta jokainen sai käydä hakemassa lihapulla / kasvispulla-annoksen. Totta kai hain omani! Otin mukaan, kun oli siinä muuta tekemistä... 

Kotona sitten eväät esiin: lihapulla-annos ja lähdevettä:

Ja tämän kaveriksi pihlajanmarjahyytelöä!

Ja nyt jos saa vähän itseään kehua, niin kylläpä oli hyvää hyytelöä!!!

Loppu hyvin, kaikki hyvin. Hyytelöasiassa. :)

Ja vielä päivän uutinen: 
http://www.ksml.fi/Aliarvostettua-superruokaa-Miten-pihlajanmarjoja-kannattaisi-säilöä