Powered By Blogger

lauantai 11. tammikuuta 2014

11.kuppi

Melkein vapaa päivä keittiöstä....


Esikoinen teki kanapastaa -ja hyvää tekikin!!!


Sitten päätin kokeilla joululahjaksi saamaani LéKUé leipäkäärettä.




Koska en ole leipuri, ajattelin aloittaa kaikkein helpoimmasta reseptistä.

LEIPÄÄ HELPOSTI ILMAN TAIKINAN VAIVAAMISTA

400 g    vehnäjauhoja
360 g    vettä
10   g    oliiviöljyä
4     g    suolaa
5     g    hiivaa

Kaada kaikki ainekset leipäkääreeseen.
Sekoita ainekset sekoituslastalla.
Sulje leipäkääre ja peitä se liinalla.
Anna taikinan seistä ja kohota vähintään 6-8 tuntia huoneenlämmössä. Mielellään yön yli (no ei tällä kertaa!)
Kun taikina on seissyt, paista 220 C asteessa 40 min.
Poista leipä leipäkääreestä ja käännä se ympäri.
Paista vielä 10 min. ilman käärettä pohjapuoli ylöspäin.



Taikina ennen kohotusta:


Kohonnut taikina 7 tuntia myöhemmin valmiina paistettavaksi:


Leipä vielä 10 minuutiksi paistumaan ilman leipäkäärettä:


Valmis leipä koemaistamisen jälkeen:





Päivän paras kupillinen kahvia, olkaa hyvä!!!
Ja se nautittiin Hosuli-mukista, jonka sain hankittua Muumi-mukieni joukkoon työkaverin "ylijäämävarastosta"  ;)


1 kommentti: